Forschen, bis es Schnitzel wird

Mund auf, Augen zu: Reinbeißen in den Insektenburger, es tut  nicht weh. Woran Startups heute tüfteln, könnte die Proteinquelle der Zukunft sein: Insektenklöpse statt Rindfleischbuletten. Und wenn die Insekten ausgehen, dann ruhen die Hoffnungen auf dem Fleisch aus der Petrischale: Forschen, bis es Schnitzel wird. Guten Appetit! (Erschienen in der Lebensmittel-Zeitung am 20.5.2016)

Forschen, bis es Schnitzel wird

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