Foodwaste: Krumme Dinger

Lebensmittelverschwendung beginnt schon auf dem Acker. Das Start-up Querfeld beliefert Caterer mit Gemüse, das der Biobauer untergepflügt hätte – weil es nicht der Norm entspricht. Foodwaste: Eine Geschichte von Tomaten mit Nase, Kartoffeln in Herzform, Erdbärchen und anderen Krummen Dingern (erschienen in gv-praxis 1/2018, Foto: Kreativagentur Lauthals).

 

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